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高职《食品质量与安全》在线课程建设思考
作者：
易莎，黄月
作者单位：
重庆化工职业学院
关键词：
食品质量与安全；混合式教学模式；在线课程
发表日期：
2026-01-30
摘要：
《食品质量与安全》是我校食品质量与安全专业的核心课程，是关于食品从农田到餐桌整个过程中的质量 控制及其相关理论的一门课程。随着高等教育的改革，线上线下混合式教学模式显著地提升了课堂教学质量。本文就如 何建设高质量《食品质量与安全》在线课程以及建设过程中存在的问题进行探讨。
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