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郑州市饮食文化叙事与族际互动研究
作者：
王辰凯
作者单位：
青海民族大学
关键词：
郑州；饮食文化；族际互动
发表日期：
2026-03-02
摘要：
郑州地区各民族群众共同构筑了当地的饮食文化。烩面、胡辣汤等作为饮食民俗的重要代表，蕴
含着见证各民族和谐共居的历史叙事、满足身体营养和族际交往需求的功能叙事、彰显地域文化和助推经济
发展的文化叙事。新时代，郑州应充分挖掘饮食民俗的文化价值，发挥其在促进各民族交往交流交融中的重
要作用。
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